Mercari del Capo, Рынок в Палермо, Италия.

Рынок Капо тянется по узким улицам, вдоль которых стоят прилавки со свежими овощами, мясом, рыбой и местными деликатесами. Прилавки плотно прилегают друг к другу, создавая запутанную сеть проходов, которые выводят на маленькие площади.

Рынок возник в арабский период в Палермо возле бойни и вырос в важный торговый пункт. На протяжении веков он сохранял свою роль ключевого источника мяса и других товаров.

Продавцы разговаривают с покупателями и между собой на сицилийском диалекте, продавая традиционные блюда, такие как сфинчоне и панелле, по проходам. Этот стиль торговли и еды глубоко укоренён в повседневной жизни района.

Планируйте посещение между 7 и 13 часами, когда продукты самые свежие, а народу меньше. Узкие проходы могут быть тесными, поэтому ранний приход и лёгкий багаж с маленькими сумками облегчают передвижение.

Мясные прилавки, называемые карнеццерие, унаследованы с испанского периода и почти не изменились. Эти специализированные мясные прилавки представляют собой редкий остаток из другой главы истории рынка.