Kaasmarkt, достопримечательность в Алкмаре, Нидерланды

Сырный рынок — это еженедельное торговое событие на открытом воздухе в Алкмаре, Нидерланды, которое проводится на центральной площади возле старого весового дома. Ряды круглых сыров лежат на земле, а носильщики в белой одежде и цветных шляпах перемещают их на деревянных носилках между торговцами.

Алкмар получил право взвешивать и торговать сыром в XIV веке, и рынок неуклонно рос как центр молочных продуктов из окрестных сельских районов. В последующие столетия он стал постоянным еженедельным событием, сохраняя свою гильдейскую организацию в периоды больших перемен в окружающем городе.

Носильщики сыра по-прежнему работают в гильдиях, нося соломенные шляпы с цветами, которые показывают, к какой команде они принадлежат. Посетители могут увидеть старый обычай торговли хлопками в ладоши, чтобы договориться о цене, что напрямую напоминает, как заключали сделки задолго до того, как письменные контракты стали обычным делом.

Найдите место по краю площади до открытия, чтобы увидеть носильщиков в движении, не проталкиваясь сквозь плотную толпу. Земля ровная и мощёная, что облегчает передвижение для посетителей с детскими колясками или инвалидными креслами, хотя в оживлённых углах может быть тесно.

Каждый груз на носилках носильщика содержит восемь сыров, и каждый весит около тринадцати килограммов, так что два человека перемещают более ста килограммов за раз. Они идут коротким, покачивающимся шагом намеренно, потому что ровный ритм не даёт деревянной жерди подпрыгивать, а сыру падать.