La Crêperie de Josselin, Крепери в Париже, Франция
La Crêperie de Josselin это бретонский ресторан в 14-м округе, где подают и соленые галеты, и сладкие крепы из гречневой муки от французских производителей. Заведение занимает традиционное здание и предлагает меню, сосредоточенное на местных продуктах и классических способах приготовления.
Ресторан был основан более пяти десятилетий назад Мари-Терезой из Жосселена и Джорджо из Италии. Он стал важным ориентиром для бретонских кулинарных традиций в городе.
Ресторан сохраняет подлинные бретонские методы приготовления с соленым маслом и традиционными билигами. Эти техники происходят от поколений семейной практики и местной традиции.
Заведение открыто со вторника по воскресенье и предлагает выбор местных сидров к блюдам. Посетителям стоит знать, что помещение имеет традиционные черты парижской застройки и принимает гостей в непринужденной обстановке.
Каждая галета приобретает характерный хрустящий край благодаря особому способу приготовления, а внутри остается мягкой. Этот баланс между текстурой и вкусом является результатом десятилетий мастерства в приготовлении.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
