Musée de la Pogne, Музей выпечки в Бург-де-Пеаж, Франция
Музей де ла Понь занимает столетнюю пекарню и рассказывает историю понь, традиционного бриоша с апельсиновым цветом из региона Дром. Внутри вы найдете экспозиции, исторические инструменты для выпечки и действующую пекарню, где продукт готовят свежим каждый день.
Пекарня начала работу в 1892 году, когда один из членов семьи открыл ее, и оставалась действующим бизнесом много лет, прежде чем стать музейным пространством. Такая долгая непрерывность позволила традиционным методам производства сохраниться и развиваться со временем.
Понь имеет глубокое значение в пищевой культуре этого региона, и посетители могут увидеть, как семья относится к ней как к центральной части своей ежедневной работы и общественной жизни. Производство происходит открыто, соединяя прошлое и настоящее через практическое ремесло.
Вы можете наблюдать за работой пекарей через стекло и присоединиться к экскурсиям с гидом, которые включают документальный фильм о ремесле и его истории. Планируйте визит со вторника по пятницу, когда предлагаются регулярные туры и доступны свежие дегустации.
Понь изготавливают здесь по технологиям, которые восходят к четырем поколениям в одной семье, что редко можно увидеть сохраненным так непосредственно. Профессиональные пекари используют те же движения рук и тайминг, что и их бабушки и дедушки, создавая живую связь с прошлым.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 93 136 участниками по всему миру.
