Хинкали хаус, Грузинский ресторан в Ярославле, Россия
Khinkali House — грузинское заведение недалеко от центра Ярославля. В зале столы древесных оттенков, мягкий свет и простая планировка, при которой кухонная зона частично видна с мест для сидения.
Ресторан появился после того, как волна интереса к кавказской кухне дошла до города, адаптировав старые грузинские рецепты для местных. Со временем он стал одним из небольших заведений, сформировавших район вокруг улицы Собинофф.
Гости часто едят хинкали руками: держат верхний узел, откусывают немного, чтобы выпить бульон, а затем съедают начинку. Столики охотно делят, и после еды люди задерживаются за чаем или бокалом вина.
Легче найти столик, если прийти до вечернего наплыва или позвонить заранее. Вход узкий, поэтому лучше оставить большие сумки или коляски у двери.
Узелки из теста сверху хинкали не предназначены для еды и остаются на тарелке, чтобы показать, сколько взял каждый. Некоторые гости также замечают, что персонал может незаметно устроить небольшой сюрприз для предложения руки или дня рождения.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
