Lili's Home-Made Food, Ресторан в Берате, Албания
Lili's Hausmannskost - это маленький ресторан во дворе рядом с домом в Берате, Албания. Им управляет Лили вместе с семьёй: жена готовит на кухне, а отец угощает домашним вином и ракией.
Лили выучил свои рецепты от бабушки, продолжая кулинарную традицию, уходящую корнями в повседневную албанскую домашнюю кухню. Ресторан вырос из желания поделиться этими семейными рецептами с гостями.
Ресторан Лили - это место, где албанская кухня живёт как повседневная практика, а не как фольклор. Такие блюда, как фергеса или имам баялди, готовят по семейным рецептам, передающимся из поколения в поколение.
Ресторан расположен на склоне холма в Берате, в районе с крутыми мощёными улицами, до которых нужно приложить усилия, чтобы добраться. Вечер - самое оживлённое время, поэтому ранний приход помогает занять место.
Отец Лили делает собственное вино и ракию, которые щедро наливают во время ужина. Гости часто говорят, что самое трудное за вечер - это уйти, потому что Лили продолжает наполнять бокалы, и разговор не заканчивается.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
