Tenebris, Место для еды в Софии, Болгария

Tenebris — это обеденный зал в центре Софии, где вся трапеза проходит в полной темноте. Внутри небольшого пространства короткая лестница ведет в узкую прихожую, а затем в главный зал без окон и без единого луча света, поэтому гости полагаются только на осязание, обоняние и слух, чтобы найти тарелки и приборы.

Идея такого заведения возникла во Франции в 1990-х годах, созданная рассказчиком Мишелем Рейлаком, и позже распространилась на такие города, как Лондон и Берлин. Друзья в Софии адаптировали модель для Болгарии, сделав ее первым таким пространством для еды на Балканском полуострове.

Когда гости входят, хозяева, которые живут с небольшим зрением или без него, провожают их к местам и объясняют, как на ощупь найти стаканы, тарелки и еду. Такая организация превращает обычный ужин в общий ритуал, где люди замечают голоса, шаги и смех соседей больше, чем в освещенной комнате.

Бронируйте заранее, потому что группы входят вместе, а в зале ограниченное количество мест. Приходите немного раньше, так как телефоны и любые светящиеся предметы нужно оставить снаружи, и рассчитывайте провести около двух часов, медленно двигаясь с помощью персонала.

После еды гости получают фотографии каждого блюда, которое они съели, чтобы сравнить свои слепые догадки с тем, как на самом деле выглядели тарелки. Некоторые десерты приносят в маленьких банках, которые нужно держать близко к лицу, позволяя теплу и аромату раскрыть ингредиенты перед первой ложкой.