Batana Fažana, Ресторан в Фажане, Хорватия
Batana Fažana — ресторан в прибрежном городке Фажана в истрийском регионе Хорватии, недалеко от набережной. Внутри просто, деревянная мебель, а снаружи есть места, откуда видно море и гавань.
Фажана была рыбацкой общиной на протяжении веков, и ресторан продолжает эту давнюю традицию, подавая блюда по рецептам, которые передавались из поколения в поколение. Плоскодонные лодки, давшие заведению его название, часто встречались в гавани начиная со средневековья.
Название «Batana» относится к типу плоскодонной деревянной вёсельной лодки, которую когда-то использовали рыбаки на истрийском побережье. Внутри ресторана на стенах висят старые фотографии, которые показывают, как тесно жизнь Фажаны всегда была связана с морем.
До ресторана легко дойти пешком, доехать на велосипеде или на машине, рядом вдоль набережной есть парковка. Летом стоит забронировать столик, потому что места на улице быстро занимают.
Лодку батана строили без киля, поэтому её было легко вытащить на берег или завести на мелководье после дня в море. Эта особенность конструкции характерна для северной Адриатики, и именно поэтому лодку включили в список нематериального наследия ЮНЕСКО.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
