Милитзис, Ресторан в Скале, Ларнака, Кипр
Милитзис это семейный ресторан в районе Скала в Ларнаке, Кипр, где подают традиционные кипрские блюда. У него есть небольшая площадка на открытом воздухе и просто обставленный интерьер, и сюда приходят как местные жители, так и гости, ищущие домашнюю кухню.
Ресторан ведет свою историю с 1930-х годов, когда он был впервые основан в деревне Лиси. Он переехал в Ларнаку в 1980-х годах и с тех пор работает в районе Скала.
Милитзис отражает способ еды, когда блюда делятся за столом, что распространено на Кипре. Заказ мезе здесь означает получение многих маленьких тарелок по очереди, формат, который естественно приглашает к разговору и медленным трапезам.
Ресторан может быстро заполниться, особенно по выходным и вечерам, поэтому лучше бронировать заранее. До него легко дойти пешком от набережной и старого форта Ларнаки.
Одно из блюд в меню это целая вареная голова ягненка, старый рецепт, который показывает, как кипрская кухня долго использует все животное. Мясо медленно готовится в каменной печи, что придает ему текстуру, которую не получить другими методами.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
