Cottocrudo, Итальянский ресторан с террасой на крыше в Праге, Чехия
Cottocrudo — итальянский ресторан, расположенный в отеле Four Seasons, предлагающий современную кухню с акцентом как на приготовленных, так и на сырых блюдах. Сезонная терраса на крыше открывает вид на реку Влтава и Старый город.
Ресторан работает в отеле Four Seasons, который продолжает роль Праги как перекрёстка европейских культур. Сам город на протяжении веков был местом, где встречаются и смешиваются разные культурные влияния.
Ресторан черпает вдохновение из южноитальянских кулинарных традиций, одновременно укореняясь в международной ресторанной культуре Праги. Гости ощущают, как глобальные кулинарные стили стали частью повседневной жизни этого космополитичного города.
Ресторан расположен в центре Старого города, и до него легко дойти пешком, а терраса работает в тёплую погоду. Гостям стоит знать, что терраса на крыше является сезонной и закрывается во время дождя или холодов.
Шеф-повар готовит блюда, которые соединяют традиционные итальянские рецепты с неожиданными ингредиентами, например пасту ручной работы с цветами цукини. Такие детали показывают, как классические приёмы приготовления переосмысливаются в современном контексте.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
