Au Vieux de la Vieille, Ресторан и эстамине в Лилле, Франция
Au Vieux de la Vieille это ресторан и эстамине в центре Лилля, Франция, с деревянной мебелью, старыми балками и стенами, увешанными предметами и картинами из прошлого. В меню основное место занимают традиционные блюда региона Нор, такие как carbonnade flamande, welsh au maroilles, и десерты вроде мусса со speculoos или вафель.
Эстамине как место встречи имеет корни во фламандской традиции северной Франции и на протяжении веков был обычной частью повседневной жизни в таких городах, как Лилль. Au Vieux de la Vieille продолжает эту традицию в районе, относящемся к старому городскому ядру.
Au Vieux de la Vieille это традиционный эстамине, разновидность старой таверны, уходящей корнями во фламандскую культуру и когда-то встречавшейся по всей северной Франции. Сегодня эту традицию можно увидеть в деревянной мебели, старых предметах на стенах и в том, как люди задерживаются за едой и разговаривают с персоналом.
Ресторан находится на Rue des Vieux Murs, в центральной и удобной для прогулок части Лилля, что делает его легкой остановкой во время прогулки по старому городу. Бронировать заранее стоит, так как это место хорошо известно и часто заполняется во время обеда и ужина.
Welsh au maroilles в меню соединяет две традиции: Welsh rarebit и maroilles, один из самых старых сыров северной Франции. Это блюдо показывает, как кухня региона Нор впитывала внешние влияния и превращала их во что-то местное.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
