Comptoir de la Gastronomie, Французский ресторан и магазин деликатесов в Париже, Франция
Comptoir de la Gastronomie — французский ресторан и магазин деликатесов на rue Montmartre в центре Парижа. В помещении деревянный фасад и старомодный интерьер с кассовым аппаратом, мясными крюками и дубовыми полками, а мастерская под магазином используется для приготовления фуа-гра, копченого лосося и колбасных изделий на месте.
Магазин был основан в 1894 году, а в 1989 году Доминик Луи принял оптовый бизнес по фуа-гра по этому адресу, чтобы создать нынешнее заведение. Его две дочери позже продолжили семейное дело, сохранив деревянный фасад и торговый дух улицы, обновив интерьер в 2017 году.
Старые прилавки магазина и деревянный фасад напоминают о бывшем рыночном районе Ле-Аль, где уличные торговцы кормили город. Сегодня это место хранит ту память, ежедневно готовя классику французской колбасной продукции, и прохожие могут наблюдать за работой через окна, прежде чем войти внутрь.
Магазин открыт почти каждый день с середины утра до вечера, а ресторан принимает гостей со вторника по субботу около полудня и до позднего вечера. В часы работы ресторана можно зайти к прилавку деликатесов для покупок на ходу, а столики для групп стоит бронировать заранее.
Под магазином есть отдельная мастерская, где колбасники готовят фуа-гра, копченого лосося и другие соленые продукты, которые продаются и подаются наверху. Это делает его одним из немногих мест в районе, где покупатели могут приобрести свежие продукты, сделанные в том же здании, где они находятся.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участниками по всему миру.
