Les Jardins Sothys, Ресторан высокой кухни в Ориаке, Франция
Les Jardins Sothys — это ресторан высокой кухни, расположенный в переоборудованном амбаре с видом на озеро в Коррезе. Здесь подают блюда средиземноморского вдохновения, приготовленные из ингредиентов от местных производителей, предлагая изысканную кухню.
Шеф-повар Жан-Мишель Сальседо начал свою кулинарную подготовку в возрасте 14 лет в отельной школе Каркассона, под влиянием кулинарных техник своей каталонской бабушки. Эти ранние влияния сформировали его стиль приготовления, который позже обогатился благодаря международному опыту.
Ресторан сочетает региональные specialties Корреза с современными методами приготовления и влияниями от путешествий шефа в Карибский бассейн. Гости ощущают местную традицию вместе с международным кулинарным вдохновением в каждом блюде.
Ресторан открыт со среды по воскресенье на обед с апреля по июнь, с расширенным обслуживанием, включая ужин по пятницам и субботам. Стоит проверить часы работы заранее, так как они могут меняться в зависимости от сезона.
Ресторан сотрудничает с Fromagerie Duroux для разработки специальных рецептов, которые выделяют местное сыроварение инновационными способами. Это сотрудничество показывает, как традиционные местные продукты творчески интегрируются в современную кулинарию.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
