Mr Guss, Ресторан в Нераке, Франция
Mr Guss это гастрономический ресторан в каменном здании XIX века, где каждое блюдо сочетает техническое мастерство с местными и сезонными продуктами. Кухня меняет меню каждый месяц, так что возвращающиеся гости каждый раз находят новые блюда.
Шеф-повар Огюстен Гибер основал этот ресторан после работы в разных заведениях региона Ажен на юго-западе Франции. Его опыт на разных профессиональных кухнях сформировал технический подход, который определяет заведение сегодня.
Ресторан открыт с четверга по понедельник вечером, и для того чтобы забронировать столик, нужно заранее заказать. Есть доступ для людей на инвалидных колясках, а ужин состоит из дегустационного меню на пять блюд.
Каждая тарелка предлагает неожиданные сочетания, например жареный фиолетовый баклажан с медовой глазурью вместе с картофельными фритерами и голландским соусом, украшенным карамелизированным луком. Эти креативные комбинации раскрывают особый стиль шефа на протяжении всего ужина.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
