Afaria, Французский ресторан в 15-м округе Парижа, Франция.
Afaria — французский ресторан в 15-м округе, где подают кухню юго-западной Франции в приветливом помещении с большим общим столом у входа. Этот общий стол побуждает гостей есть вместе и создает место встречи для тех, кто хочет есть в группе.
Место было принято в 2013 году Людивин Мерлен и Фредерик Алонзо, заменив прежний Bistrot du Sud-Ouest, который стоял там раньше. Этот переход ознаменовал начало его нынешней идентичности как активного места встречи для французской кухни.
Ресторан чтит французские кулинарные традиции через такие блюда, как конфи из утки и магре, в паре с тщательно подобранными региональными винами. Эти блюда отражают гастрономическую идентичность юго-западной Франции и связаны с тем, как местные едят в районе.
Ресторан работает со вторника по субботу, обслуживая обед и ужин, и закрыт по воскресеньям для регулярного ритма. Небольшие блюда для совместного употребления позволяют легко изучать меню и пробовать разные блюда, не выбирая большие порции.
Меню включает французские тапас, необычный подход к французской кухне с небольшими порциями шаркютери и сыров. Этот подход сочетает французскую гастрономию с современным способом совместного употребления и дегустации маленьких кусочков.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
