Il Salentino, Итальянский ресторан на вынос в Гренобле, Франция
Il Salentino — это небольшой итальянский ресторан и точка с едой на вынос на тихой пешеходной улице в центре Гренобля. В зале простой декор, теплый свет и тесно расставленные столики, а дровяная печь добавляет немного зрелища для тех, кто наблюдает за кухней.
Ресторан открылся в мае 2023 года. Его основал повар из Апулии, который десятилетиями работал на итальянских и французских кухнях. Он быстро вырос из простой идеи принести южноитальянскую домашнюю кухню в центр Гренобля, не превращая ее в официальный обед.
Персонал часто говорит между собой по-итальянски, а написанная от руки доска с меню у двери отражает ежедневные меняющиеся блюда в зависимости от того, что пришло из Апулии. Гости слышат короткие обмены о буррате, орекьетте или тесте, которому нужно еще немного времени, и это делает визит ближе к маленькой семейной кухне, чем к стандартному залу.
Вход легко доступен пешком, а обеденный зал подходит для людей с ограниченной подвижностью. Лучше бронировать заранее, особенно по выходным, потому что зал быстро заполняется, а кухня работает в ровном темпе.
Название отсылает к полуострову Саленто, и многие впервые пришедшие замечают, что формы пасты и блюда из жареной рыбы совпадают с тем, что подают в приморских городках возле Лечче или Галлиполи. При внимательном взгляде на прилавок иногда можно увидеть поднос с пастичотто, маленькой выпечкой с начинкой, которую редко встретишь за пределами ее родного региона.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
