Donburi Ramen, Рамен-ресторан в Париже, Франция
Donburi Ramen это японское заведение в 11-м округе Парижа, на углу площади Леон Блюм рядом со станцией метро Вольтер. Внутри зал небольшой и простой: деревянные столы, маленькая стойка и меню из супов с лапшой, рисовых чаш и закусок.
Ресторан открылся как часть волны маленьких японских заведений, появившихся в этом районе, принеся быстрые блюда из лапши в квартал, который и так был полон людей в обед. Со временем он стал постоянной остановкой для тех, кто хотел простую чашу без долгого сидения за столом.
Из открытой кухни поднимается пар, а стук палочек смешивается с шумом площади, придавая маленькому залу будничный и оживлённый вид. Гости часто наклоняются над чашами и добавляют топпинги, следуя тому же простому ритму, что и посетители лапшичной в Токио.
Это удобное место, чтобы зайти после прогулки по соседним улицам, и персонал работает быстро, даже когда зал заполняется. Мест мало, поэтому если прийти вне обеденного часа пик, можно поесть спокойнее.
В окне и вокруг стойки висят маленькие рукописные таблички с блюдами дня, которых нет в печатном меню. Постоянные гости заказывают их быстро, часто даже не глядя, потому что они исчезают за несколько часов.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
