Bichon, Ресторан в Лионе, Франция
Bichon это ресторан на Rue Neuve в первом округе Лиона, где традиционные и креативные блюда сочетаются в непринужденной обстановке. Меню тяготеет к блюдам для совместного употребления, вдохновленным уличной едой, приготовленным из свежих ингредиентов от местных производителей.
Здание на Rue Neuve было частью района на протяжении многих лет, встроенное в одну из старейших частей центрального Лиона. Ресторан сформировался вокруг идеи переосмысления региональной кухни для более молодой, более непринужденной публики.
Bichon называет себя 'Auberge nouvelle génération', что примерно переводится как новый тип постоялого двора, который смешивает традиционную и современную кухню. Декор заимствован из 1980-х годов, с виниловыми пластинками, старыми кассетами и причудливыми постерами, которые придают пространству игривый, ностальгический характер.
Ресторан открыт каждый день, кроме вторника, с обслуживанием на обед и ужин и бранчем по воскресеньям. Ближайшая станция метро Cordeliers находится в пределах пешей доступности, что делает его легко доступным пешком из центра города.
В определенный момент вечера меню устроено так, что становится трудно определить, основано ли блюдо на мясе или овощах, это сознательный выбор кухни. Бронирование также можно сделать через WhatsApp, что необычно для такого типа мест.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
