Huaso, Ресторан в Ренне, Франция.
Huaso это чилийский ресторан в Ренне, где подают севиче и эмпанадас, приготовленные из сезонных продуктов с местных рынков и от небольших производителей. Заведение занимает бывший салон красоты и создает уютную обстановку для гостей.
Ресторан открылся в бывшем салоне красоты, где владелец Иван впервые подстригся после переезда из Чили в Ренн. Это преобразование связывает личный путь владельца с нынешним кулинарным проектом.
На стенах висят фотографии из Вальпараисо, города из списка всемирного наследия ЮНЕСКО, где владельцы раньше работали на кухне. Эти изображения создают визуальную связь с южноамериканскими корнями заведения.
В заведении есть магазинная секция с чилийскими продуктами и винами от небольших производителей, где можно посмотреть ассортимент до или после еды. Вечерние визиты лучше всего подходят, когда доступно полное кулинарное меню.
Владелец Иван приехал с другого конца света в Ренн по личным причинам и превратил это пространство в мост между двумя местами. Ежедневное присутствие продуктов от южноамериканских небольших производителей показывает, как личные истории становятся частью характера места.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
