Ciboulette et Pain d'épices, Ресторан с едой на вынос в Риоме, Франция
Ciboulette et Pain d'épices это небольшой ресторан с едой на вынос на улице Rue du Commerce в Риоме, Франция. Ежедневное меню включает суп, соленые тарты, веганское блюдо и десерты, причем большинство блюд вегетарианские, веганские или без глютена. Готовые блюда также продаются в банках, чтобы забрать домой.
Ресторан открылся 6 декабря 2012 года, основанный женщиной, которая раньше работала гидом и учителем, прежде чем в сорок лет обучиться на повара. Она работала на разных кухнях, прежде чем открыть собственное заведение в Риоме.
Название заведения объединяет два ингредиента, зеленый лук (ciboulette) и пряник (pain d'épices), которые вместе указывают на подход к приготовлению. Владелица, работавшая гидом и учителем, прежде чем в сорок лет обучиться на повара, создала это место вокруг своих ценностей экосознания и простой, честной еды.
Заведение открыто с понедельника по субботу и ориентировано на обеденное обслуживание, поэтому лучше приходить пораньше днем. Бронирование можно сделать по телефону, что может быть удобно в самое загруженное время.
Банки, используемые для готовых блюд, продаваемых на вынос, можно вернуть пустыми в обмен на залог, что является частью более широких усилий владелицы по сокращению отходов. Она также сотрудничает с местными фермерами и отдает предпочтение справедливой торговле для своих ингредиентов.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
