Restaurant Origine par Tomofumi Uchimura, Французский ресторан в Дижоне, Франция
Restaurant Origine от Tomofumi Uchimura это французский ресторан на Place Wilson, который соединяет французские техники приготовления с японскими влияниями. Просторный зал предлагает тщательно отобранные сезонные ингредиенты, приготовленные с точностью, чтобы создать собственный кулинарный голос.
Здание, в котором находится ресторан, изначально было постоялым двором XVII века с характерными чертами того времени. Позже его приспособили под современный зал, сохранив следы прошлого.
Шеф-повар соединяет французские методы приготовления и японское чувство в блюдах, которые здесь подают. Этот кулинарный диалог формирует то, как ресторан себя представляет, и отражает личный опыт его шеф-повара.
Ресторан открывается только вечером в отдельные будние дни, поэтому посетителям стоит проверить дни работы прежде чем планировать визит. Рекомендуется бронировать столик, так как мест мало и без предварительного заказа могут не принять.
Команда кухни свободно говорит на трех языках, что отражает культурное сочетание в основе приготовления. Местные ингредиенты, такие как говядина Шароле и улитки из региона, готовят как традиционными, так и современными методами.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
