L'incandescent, Ресторан в Анси, Франция
L'incandescent — ресторан в старом городе Анси, недалеко от Faubourg Sainte-Claire. В зале есть деревянные столы, большой видимый гриль и маленькая терраса для теплых дней.
Адрес находится рядом с бывшими воротами обнесенного стеной центра, где Faubourg Sainte-Claire обозначал край старой ограды. Теперь в здании работает кухня, основанная на огне, добавляя новый слой к тому старому уличному узору.
Трапеза строится вокруг совместного поедания больших кусков мяса, что делает обед или ужин скорее групповым ритуалом, чем индивидуальной тарелкой. Местные вина наливают медленно, в такт неспешному ритму старого города.
Внутри мало места, поэтому летом оно быстро заполняется и бронь помогает. Легче всего дойти пешком, так как старые улицы поблизости узкие.
Запах углей чувствуется с улицы еще до того, как увидишь дверь. Целая рыба и козий сыр из Тона — тихие исключения в меню, построенном вокруг больших кусков мяса на гриле.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
