Le Grenier du Nebbiu, Ресторан в горной деревне Сан-Гавино-ди-Тенда, Корсика, Франция
Le Grenier du Nebbiu — ресторан в маленькой горной деревне Сан-Гавино-ди-Тенда на острове Корсика во Франции. Внутри помещение просто оформлено, есть камин для прохладных месяцев и открытая терраса для теплых дней.
Ресторан основали Гаэль и Людо, которые решили строить свою кухню на продуктах и рецептах региона Неббью. Это решение тесно работать с местными производителями и мастерами определило то, как заведение работает сегодня.
Владельцы, Гаэль и Людо, охотно делятся с гостями своими знаниями о местной еде и вине. Вина из Патримонио, производимые в соседнем винодельческом регионе, хорошо подходят к большинству блюд в меню.
Ресторан открыт в основном в обеденное время, так что стоит приехать заранее, чтобы поесть без спешки. Деревня находится в горах, и добраться туда проще всего на машине.
Некоторые мясные деликатесы в меню происходят от мастеров из района Неббью, где свиньи свободно пасутся в маквисе и питаются желудями и дикими травами. Такой способ выращивания животных придает мясу вкус, который трудно найти за пределами региона.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
