Le restaurant, Ресторан в Анси, Франция
Le restaurant это небольшое заведение в переулке Анси, рядом со старым центром и берегом озера. В зале пол из шестиугольной плитки, деревянная стойка, табуреты и большое окно, выходящее на террасу с растениями, которая кажется скрытой от улицы.
Заведение открыл повар, который работал в нескольких известных кухнях региона и в Париже, прежде чем обосноваться в Анси. Он создал это место, чтобы вернуть свой собственный способ готовить в город, где он вырос.
Внутри шеф работает за открытой стойкой, так что посетители видят, как готовят блюда, и иногда слышат, как команда кухни говорит о местных продуктах. Короткое меню меняется вместе с урожаем и сезоном, превращая каждый визит в открытие соседних ферм и сыроварен, а не в фиксированный список блюд.
Можно прийти на обед или ужин, так как заведение открыто днем и вечером круглый год. Зал расположен на одном уровне, а спокойное место в стороне от главного потока пешеходов делает его легкодоступным пешком.
Деде розовый поросёнок и Маргарита корова появляются как маленькие фигурки, расставленные на столах, чтобы смахивать крошки между блюдами. На выходе маленький магазин продаёт местный женепи, сладости, оливковое масло и песто от соседних производителей.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
