Yemma, Ресторан на вынос в Ренне, Франция
Yemma — это ресторан на вынос в Ренне, Франция. Здесь предлагают меню из североафриканских блюд, с акцентом на кускус и мясо на гриле, а еду упаковывают на вынос.
Ресторан открылся в начале 2000-х годов, принеся вкусы Магриба в район. Он остаётся семейным бизнесом, где одни и те же рецепты передаются из года в год.
Название Yemma означает мать на берберском языке, что отсылает к домашней кухне, которую здесь подают. Многие клиенты заказывают кускус-рояль, блюдо, сочетающее разные виды мяса и овощей, и едят его на соседних скамейках или берут домой.
Это место находится в центре города, в нескольких минутах ходьбы от главных торговых улиц. Лучше всего посещать его во время обеда или ранним вечером, так как в часы пик здесь много студентов и работников.
На кухне используют традиционный глиняный горшок для медленного приготовления некоторых блюд, метод, редко встречающийся в заведениях на вынос. Постоянные клиенты часто просят дополнительную хариссу, острую пасту из чили, приготовленную на месте.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участниками по всему миру.
