Fimmina Pizzeria, Ресторан в 9-м округе, Париж, Франция
Fimmina Pizzeria это маленький ресторан на Rue Laffitte в 9-м округе Парижа. В меню в основном итальянские пиццы на тонком тесте, которое медленно выстаивается три дня, в паре с итальянскими винами.
Ресторан основал сицилийский шеф-повар Давиде Лука, который впервые научился делать пиццу в Николози в возрасте 12 лет. Позже он привёз этот опыт в Париж и открыл Fimmina вместе со своей женой Розеллой.
Пиццы в меню названы в честь известных итальянских женщин, таких как Софи Лорен и Моника Беллуччи, и каждая начинка подобрана так, чтобы отразить их характер. Это придаёт еде повествовательное качество, которое ценят и постоянные гости, и те, кто пришёл впервые.
Ресторан находится рядом с несколькими станциями метро, и до него легко дойти пешком из районов Оперы или Монмартра. Он небольшой, поэтому лучше бронировать заранее, особенно по вечерам и выходным.
В ресторане подают десерт под названием Fimminazza, маленькую сладкую пиццу с какао, кремом и фисташками. Она следует той же логике, что и основное меню, где формат пиццы используется, чтобы рассказать другую историю.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
