Caneton, Французский ресторан в центре Ренна, Франция
Caneton — французский ресторан в центре Ренна с традиционным фасадом из красного гранита, цинковой стойкой и залом с скрипучими деревянными полами на Quai Lamennais. Здесь сочетаются классические французские рецепты и местные ингредиенты в тесном пространстве.
Caneton основали Пьер Клолюс из ресторана L'Ambassade и Ноа Гиндёй, чтобы переосмыслить классические французские рецепты с современным подходом. Они объединили опыт из разных кулинарных школ, чтобы создать что-то новое.
Ресторан отражает французские кулинарные традиции через такие блюда, как фермерская кайетта из свинины, конфи из утки и домашние десерты с ванильным кремом, которые регулярно появляются в меню.
Ресторан работает по ограниченным часам в будни с разным временем для обеда и ужина, тогда как в выходные обслуживание начинается вечером. Стоит планировать заранее, так как зал маленький и быстро заполняется.
Винная карта сосредоточена на органических и натуральных винах, тщательно отобранных у небольших производителей. Этот выбор подчеркивает приверженность местным и ремесленным продуктам.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
