Circle, Современный ресторан в 1-м округе Лиона, Франция
Circle — это современный ресторан в 1-м округе Лиона, который сочетает североафриканские и азиатские вкусы с элементами традиционной лионской кухни. Ресторан подает свои блюда в современном обрамлении, объединяющем региональные и международные влияния.
Шеф-повар Bastian Ruga открыл ресторан после опыта работы с известными поварами Christian Têtedoie и Gaétan Gentil во французской кулинарной сцене. Его работа на этих устоявшихся кухнях сформировала личный стиль и подход к созданию собственной концепции питания.
Название ресторана отсылает к американскому рэперу Mac Miller, соединяя современную музыку и культуру еды в актуальном заведении. Гости знакомятся с современным подходом к высокой кухне, который сочетает нынешние тренды с классическими традициями.
Ресторан расположен в центре, его легко найти во время прогулки по 1-му округу. Посетителям стоит бронировать заранее, так как мест мало, а меню состоит только из дегустационных сетов вслепую.
Ресторан предлагает только дегустационные сеты вслепую, где гости узнают каждое блюдо без предупреждения. Шеф Ruga и метрдотель Agathe Drevet ведут гостей в этом неожиданном кулинарном путешествии.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
