Istros, Греческий ресторан на Косе, Греция
Istros — греческий ресторан на улице Ламби на Косе, которым управляют Спирос и Эмма Караяннис. Здесь подают мезе, местные блюда и современные греческие блюда в обстановке, сочетающей традиции с современной ноткой.
Istros открылся в 2006 году как семейная таверна, где многие блюда готовила Мама Истрос. В 2017 году родители передали его сыну Спиросу и его жене Эмме, которые сохранили семейные рецепты, но добавили современный подход.
Название Istros восходит к древнегреческому названию Дуная, что отсылает к корням семьи. За столом принято делиться: блюда ставят в центр, и трапезы часто затягиваются до позднего вечера.
Ресторан находится на боковой улице в районе Ламби, в короткой прогулке от набережной. Вечером лучше бронировать столик, особенно летом, и обращаться к персоналу за помощью с меню, если вы не уверены, что попробовать.
Кухня по-прежнему использует некоторые оригинальные семейные рецепты, но подача и техники обновлены. Пара также сама управляет рестораном, так что вы можете увидеть, как они приветствуют гостей или работают на кухне.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 94 946 участниками по всему миру.
