Marea, Ресторан морепродуктов в Салониках, Греция
Marea — это ресторан морепродуктов на улице Лори Маргарити, недалеко от центра Салоников. Внутри единственный обеденный зал кажется открытым, со светлыми стенами, деревянными столами и небольшой открытой кухней, где можно наблюдать за работой поваров.
Marea создали братья Сотирудис вместе с Теоктистосом Сарасидисом, а позже шеф-повар Христос Куфидис сформировал меню. Он вырос из маленького районного места с морепродуктами в известный гастрономический адрес в городе, где рыба издавна занимает центральное место в местной кухне.
Название Marea указывает на море как источник памяти, и кухня отражает это, отдавая предпочтение блюдам из сырой и слегка приготовленной рыбы, таким как севиче и крудо. За столиками на улице посетители едят, наблюдая за медленным вечерним потоком пешеходов вдоль улицы.
В обеденном зале есть ступенька у входа, но персонал может помочь с дверью, а столы расставлены достаточно широко, чтобы легко передвигаться. Внешняя терраса находится прямо на тротуаре, поэтому во время еды слышны уличное движение и разговоры поблизости.
В отличие от многих мест с морепродуктами в Салониках, которые полагаются на жареные блюда и целую рыбу на гриле, Marea находит место для сырых блюд в южноамериканском стиле в одном меню с греческой пастой с моллюсками. По вечерам в выходные за столиками у улицы иногда играет живая музыка, соединяя ужин с импровизированным районным представлением.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
