Béierhaascht, Ресторан и микропивоварня в Башараже, Люксембург
Béierhaascht это ресторан и пивоварня в индустриальном стиле, где большие пивоваренные резервуары встроены прямо в обеденный зал. Открытое пространство показывает пивоварню посетителям и сразу связывает производство пива с обедом.
Заведение основала семья Мейер, которая соединила свое традиционное мясницкое ремесло с современными методами пивоварения. Это сочетание местного ремесленного наследия и современных техник определяет место и сегодня.
Название Béierhaascht соединяет люксембургское слово, означающее пиво, с местной отсылкой к ремесленному наследию края. Посетители могут увидеть, как ремесленные способы пивоварения и местное приготовление мяса вместе отражают кулинарную идентичность этого края.
Заведение находится на пересечении Route de Luxembourg и Rue de la Resistance, рядом есть много мест для парковки. Внутри всюду предусмотрен доступ для людей в инвалидных колясках, поэтому заведение открыто для посетителей с разными потребностями в передвижении.
Заведение имеет собственные камеры для сухого вызревания говядины, где качественные куски дозревают неделями в контролируемых условиях. Этот ремесленный процесс формирует вкус и текстуру блюд и редко встречается в похожих ресторанах.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
