O Zé Pacheco - Leitão Assado, Ресторан жареного поросёнка в Багим-ду-Монте, Португалия
O Zé Pacheco - Leitão Assado — ресторан в Багим-ду-Монте, Гондомар, недалеко от Порту, специализирующийся на жареном поросёнке, приготовленном в дровяной печи. В меню также есть домашние закуски, такие как empadas и rissóis, а в ресторане есть обеденный зал примерно на 80 человек, VIP-комната и частная парковка.
История началась в сентябре 1983 года, когда Жозе Гаделью де Каштру, известный как Зе Пашеку, основал семейный проект. За десятилетия он вырос до ориентира в жареном поросёнке на севере Португалии.
Название происходит от Жозе Гаделью де Каштру, известного как Зе Пашеку, который основал бизнес. Жареный поросёнок — традиционное португальское блюдо, и ресторан является ориентиром для него на севере страны.
Ресторан находится в нескольких минутах езды от Порту и имеет удобный доступ для людей с ограниченной подвижностью, включая лифт и адаптированный туалет. Лучше всего посещать его на обед или ужин, а заведение закрыто в воскресенье вечером и весь понедельник.
Поросят выбирают живыми, следуя строгим критериям для обеспечения стабильного вкуса. Приготовление происходит в дровяной печи, что придаёт мясу хрустящую корочку и сочную середину.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 92 550 участниками по всему миру.
