Casa Maragata, Ресторан в Асторге, Испания
Casa Maragata — традиционный ресторан в центре Асторги, недалеко от мэрии и Римского музея. Зал выглядит просто и тепло: деревянная мебель и достаточно места, чтобы семьи могли удобно сидеть вместе.
Заведение открылось в 1992 году и сохранило рецепты, связанные с более старыми кулинарными привычками района Марагатерия. Со временем оно стало известно тем, что подаёт то же сытное блюдо, не меняя основного способа его приготовления.
Трапеза следует местному обычаю: сначала подают мясо, затем нут и овощи, а бульон — в конце. Этот обратный порядок — часть того, как люди в этих краях делят неспешный, общительный обед с семьёй или друзьями.
Лучше приходить голодным, потому что комплексный обед подают большими порциями, и на него нужно время. Забронировать столик заранее — хорошая идея, особенно в выходные и во время местных праздников.
В отличие от обычного способа есть это блюдо, здесь суп оставляют на конец — обычай, который удивляет многих, кто приходит впервые. Персонал также известен тем, что терпеливо объясняет каждую часть меню, что помогает лучше понять трапезу.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
