San Nicolas Cocina Vasca, Ресторан в Памплоне, Испания
San Nicolas Cocina Vasca — ресторан в Памплоне, Испания, специализирующийся на баскской кухне. В меню есть пинчос, морепродукты и основные блюда, приготовленные из ингредиентов с ферм и от производителей в Наварре.
Ресторан опирается на кулинарные традиции Страны Басков, которые на протяжении поколений формировали пищевую культуру Наварры. На его кухне используют рецепты и методы, передававшиеся в местных семьях с течением времени.
Ресторан находится в центре Памплоны, недалеко от главных улиц и достопримечательностей города. Столик лучше бронировать заранее, особенно по выходным, так как места быстро заканчиваются.
Ресторан делает акцент на том, что местные называют продуктами 'kilómetro 0', то есть ингредиенты, выращенные или произведённые как можно ближе к кухне. Эта практика определяет меню в течение года и меняет то, что доступно в зависимости от сезона.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
