Cruix, Ресторан в Барселоне, Испания
Cruix — ресторан в Барселоне, Испания, недалеко от центра города. В основе меню крокеты с часто меняющимися начинками, а обстановка простая и современная.
Ресторан вырос из небольшого проекта крокетов, который начинался как идея доставки, прежде чем переехать в постоянное помещение в районе Эшампле. Его подход остался близок к тому раннему фокусу на очень тщательном приготовлении одного блюда.
Здесь крокет воспринимают как уличную еду, ставшую блюдом бистро, и местные заказывают его так, как другие заказывают тапас, несколько тарелок сразу с напитками. За стойкой можно увидеть, как повара формуют и опускают партии в горячее масло.
Приходите с небольшим аппетитом или планируйте делиться, ведь порции рассчитаны на то, чтобы попробовать несколько видов за один раз. Помещение маленькое, поэтому ранний приход или бронь заранее помогают избежать ожидания.
Одна из начинок иногда заимствует из каталонской эскудєльи, традиционного зимнего рагу, превращённого в хрустящую оболочку. В меню также есть сладкая версия, которую завершают десертным покрытием для конца трапезы.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
