Le Colombo, Ресторан морепродуктов в Сен-Франсуа, Гваделупа
Le Colombo — ресторан морепродуктов на набережной Сен-Франсуа, где подают традиционное мясо на гриле и креольские блюда вместе со свежим уловом. Здесь есть и крытые, и открытые места, откуда видно воду, пока вы едите.
Ресторан основан в 1974 году, и им до сих пор управляет Руди, сын основателя, который сохраняет способы приготовления и семейные рецепты, переданные ему. Подход его отца к приготовлению пищи продолжает определять, как работает кухня.
Кухня опирается на местные рецепты и способы приготовления, которые передаются в семье из поколения в поколение, создавая блюда, напоминающие домашнюю еду на Гваделупе. Здесь можно увидеть, как местные едят рядом с посетителями, и все наслаждаются одними и теми же креольскими вкусами, которые определяют, как люди здесь едят вместе.
Ресторан расположен прямо у воды, поэтому его легко найти и добраться из города. Здесь хорошо обедать с семьёй или друзьями, особенно если вы любите морепродукты на гриле и хотите спокойное место у пляжа.
Гости могут выбрать омара прямо из резервуара, прежде чем его приготовят на гриле над открытым огнём из древесины кампеше. Открытое пламя и именно эта древесина придают вкус, которого вы не найдёте приготовленным так же больше нигде.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
