Quai 17, Ресторан в Сен-Франсуа, Гваделупа
Quai 17 — ресторан на набережной в марине Сен-Франсуа с крытой террасой, выходящей на воду. Кухня каждый вечер предлагает французские блюда и креольские деликатесы, а из окон видны лодки и яхты, стоящие на якоре поблизости.
Ресторан был основан в районе марины и с момента открытия сочетает традиции пиццы на дровах с французскими методами приготовления. Этот подход отражает то, как местная кулинария развивалась между непринужденными и изысканными стилями.
Кухня сочетает карибские традиции приготовления морепродуктов с французскими методами, создавая блюда, в которых видны как местные, так и европейские влияния. Гости ощущают это сочетание непосредственно через ингредиенты из близлежащих вод, приготовленные по изысканным технологиям.
Ресторан принимает бронирования по телефону или через WhatsApp и работает большинство вечеров в течение недели. Лучше бронировать заранее, чтобы получить столик на террасе с видом на марину.
Кухня готовит домашний фуа-гра с чатни и фирменное татаки из тунца, сочетая французские техники с карибскими ингредиентами. Эти блюда показывают, как шеф-повар связывает местные продукты с классическими европейскими методами приготовления.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
