Gurumê, Ресторан в Ипанеме, Рио-де-Жанейро, Бразилия
Gurumê — это ресторан японской и азиатской фьюжн-кухни в районе Ипанема в Рио-де-Жанейро, с непринужденным залом и суши-баром. Пространство имеет простой и чистый вид с деревянными деталями, где одни гости сидят за столиками, а другие наблюдают, как повара готовят рыбу за стойкой.
Gurumê открыл свои двери в 2014 году на Rua Aníbal de Mendonça, коммерческой улице в Ипанеме. За прошедшие годы его меню обновлялось дважды в год, чтобы следовать сезонным продуктам и новым идеям кухонной команды.
Название ресторана происходит от японского слова, означающего человека, который любит еду. В зале принято делить несколько блюд между друзьями или семьей, и теплая чашка зеленого чая часто сопровождает трапезу.
Стоит забронировать столик заранее, так как зал быстро заполняется по выходным и вечерам. Люди, предпочитающие более спокойную трапезу, часто выбирают места подальше от суши-бара, ближе к окнам вдоль улицы.
Многие гости не ожидают найти tucupi, ферментированную жидкость из корня дикой маниоки, в бульоне для рамэна. Cupuaçu, фрукт из Амазонии, также появляется в одном из шоколадных десертов.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
