La Ferme des Baleines, Устричная ферма в Сен-Клеман-де-Бален, Франция
La Ferme des Baleines — это устричная ферма на острове Ре, где выращивают устриц, креветок и морские овощи в богатых минералами водах Фьер-д'Арс. Хозяйство использует специальные пруды и традиционные методы в этой низинной прибрежной местности.
Выращивание устриц в этом регионе восходит к 1800-м годам, когда фермеры использовали богатые глиной почвы для аквакультуры. Эти методы сохранились и продолжают формировать местную экономику сегодня.
Это место демонстрирует традиционные техники выращивания устриц, которые передаются из поколения в поколение и формируют местное прибрежное ремесло. Посетители видят, как работа с приливами и ритмами воды определяет повседневный распорядок здесь.
Лучше всего посещать ферму утром, когда пруды наиболее заметны, а работа в разгаре. Рекомендуется носить прочную обувь, так как дорожки через зоны выращивания могут быть мокрыми и скользкими.
Ферма также выращивает морской салат и солерос, недавно сертифицированные по органическим стандартам. Этот акцент на съедобных морских растениях отличает хозяйство от чисто устричных ферм в регионе.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
