Chai Thali, Индийский ресторан в Камдене, Лондон, Великобритания
Chai Thali — ресторан индийской уличной еды в районе переоборудованных складов в Камдене с современным декором. Здесь подают блюда из разных регионов Индии: блюда из тандыра, чаат и творческие варианты, такие как фондю бхаджи пао, а также вегетарианские и веганские опции.
Ресторан основал Аджай, опытный шеф-повар, который принёс свои знания из других индийских ресторанов и стремился создать современный взгляд на аутентичную индийскую кухню. Его расположение в переоборудованном складе в Камдене отражает современные изменения в районе.
Название Chai Thali отсылает к индийской традиции подавать несколько блюд на одном подносе. Ресторан следует этому подходу, предлагая небольшие блюда для совместного употребления, что отражает то, как обычно наслаждаются индийской едой в кругу друзей.
Ресторан на Мандела-стрит в Камдене работает на завтрак, обед и ужин с короткими перерывами. Здесь могут разместиться около 120 гостей за столиками, в кабинках и в отдельном зале. Днём работает бар для быстрых заказов, а вечером — полное обслуживание за столиками.
Фондю бхаджи пао — это творческая интерпретация популярной уличной еды Мумбаи, где пряное овощное карри подают в небольшом фондюшном горшочке вместо традиционной густой формы. Эта подача превращает блюдо в весёлый и совместный опыт.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
