Livingston, Бар оранжевого вина и бистро в центре Марселя, Франция
Livingston это бар оранжевого вина и бистро в центре Марселя на улице Крюдер. Деревянные столики, классические стулья Baumann и постеры из фильмов обставляют пространство, а настенные росписи по мотивам Мексики служат фоном.
Заведение открылось в июне 2021 года под руководством Гарри Камминза, Лауры Видаль и Джулии Миттон, которые пригласили шефа Валентена Раффали из La Mercerie. Этот запуск ознаменовал начало нового подхода на ресторанной сцене Марселя.
Название ресторана происходит от книги Ричарда Баха о Джонатане Ливингстоне, чайке, отражая идеи свободы и независимого мышления в еде. Настенные росписи по мотивам Мексики создают расслабленную художественную обстановку, которая приглашает гостей исследовать смелые вкусы.
Ресторан открывается на ужин по понедельникам и с четверга по воскресенье, предлагая фиксированное меню из нескольких блюд. Помещение небольшое, поэтому ранний приход и бронирование столика помогают обеспечить комфортный ужин.
В меню представлены небольшие сезонные блюда, включая пиццетту, приготовленную на гриле над бинчотаном, и крокеты из телячьей головы с майонезом чипотле. Эти блюда раскрывают экспериментальный стиль приготовления, который сочетает традиционные ингредиенты с неожиданными вкусовыми комбинациями.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
