Le Cornichon, современный французский ресторан в Париже, Франция
Le Cornichon — это современный французский ресторан в 14-м округе, который создает современные версии классических блюд. Кухня использует ингредиенты, которые меняются в зависимости от сезона, и сочетает блюда с выбором органических вин.
Шеф-повар Себастьен Дагоно взял на себя управление рестораном в 2020 году, принеся опыт работы в известных заведениях, таких как Lucas Carton и Grand Véfour. Эта связь с парижскими институциями формирует то, как ресторан работает сегодня.
Ресторан чтит французские кулинарные традиции через меню, которые меняются с сезонами и подчеркивают ингредиенты из определенных регионов. Способ приготовления блюд здесь отражает методы и подходы, которые передавались из поколения в поколение французских поваров.
Ресторан находится на улице Rue Gassendi и работает со вторника по пятницу. Обеденное обслуживание проходит с полудня до 2 часов дня, а ужин — с 7 до 10 часов вечера.
Кухня создает фирменные блюда, такие как лазанья из говяжьей грудинки с соусом дьябль, которые регулярно привлекают гостей. Не менее примечательны домашние заварные булочки с ванильным кремом из Бурбона — деталь, которую многие открывают только во время визита.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
