Restaurant En Pleine Nature, Ресторан в Кен-Фонсегрив, Франция
En Pleine Nature — ресторан со звездой Мишлен, расположенный в здании 18 века в Кен-Фонсегрив. Шеф-повар Сильвен Жоффр готовит блюда из овощей со своего огорода и продуктов местных производителей. Залы сохранили оригинальные архитектурные детали той эпохи.
Здание датируется 18 веком в центре Кен-Фонсегрив и сохранило свою структуру и дизайн на протяжении лет. Этот традиционный дом позже приспособили под ресторан, сохранив его оригинальный характер.
Заведение воплощает французскую традицию строить трапезу вокруг сезонных продуктов и поддерживать прямые отношения с местными производителями. Посетители могут на вкус ощутить, как эта связь между кухней и регионом формирует каждое блюдо.
Лучше всего посещать ресторан вечером, чтобы в полной мере оценить работу кухни. Важно бронировать заранее, и гостям стоит знать, что доступно несколько вариантов меню.
Рядом с залом ресторан имеет магазин, где продают выпечку, хлеб и бриошь из органического зерна. Эти изделия происходят из дровяной печи на территории.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 93 247 участниками по всему миру.
