Ma Biche sur Le Toit, Ресторан на крыше в Тулузе, Франция
Ma Biche sur Le Toit — ресторан на верхнем этаже универмага Galeries Lafayette в Тулузе, откуда открывается вид на розовые крыши центра города. В зале есть окна, которые обрамляют своеобразную архитектуру и городской пейзаж внизу.
Ресторан открылся в декабре 2017 года как совместный проект шефа Мишеля Саррана и компании All for You, объединив кулинарный опыт с розничной торговлей. Это партнерство создало новую концепцию питания в рамках уже существующей коммерческой структуры.
Меню отдает дань кулинарным традициям Окситании, сочетая местные ингредиенты и классические методы приготовления с современными техниками. Гости видят, как местные продукты превращаются в современные блюда.
В ресторан можно попасть через Galeries Lafayette в часы работы магазина или через отдельный вход по адресу 4 Rue du Lieutenant Pelissier вечером. Отдельный вход удобнее для тех, кто приходит на ужин и не хочет идти через универмаг.
Ужин состоит из девяти разных блюд, и каждое блюдо подчеркивает сезонные ингредиенты от местных производителей. Такое продолжительное дегустационное путешествие позволяет открыть для себя разнообразие местных продуктов в течение вечера.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 93 246 участниками по всему миру.
