La Chèvre d'Or, Ресторан и отель в Эзе, Франция
La Chèvre d'Or это ресторан и отель, расположенный на нескольких уровнях средневекового здания в деревне. Террасы выходят на Средиземное море и побережье Французской Ривьеры внизу.
Заведение открылось как ресторан в 1953 году и позже расширилось, включив гостиничные номера. Оно присоединилось к престижной ассоциации Relais & Châteaux в последующие десятилетия.
Кухней руководит шеф-повар Том Майер, чьи блюда основаны на средиземноморских ингредиентах, найденных в регионе. Блюда рассказывают истории о наследии Французской Ривьеры и местных кулинарных традициях.
Ресторан работает с апреля по октябрь и требует официальной одежды и предварительного бронирования для питания и номеров. Расположение в деревне означает узкие переулки и булыжную мостовую, поэтому удобная обувь для ходьбы будет полезна.
Заведение имеет четыре отдельные обеденные зоны, расположенные на разных высотах в средневековой деревне. Каждая обеденная зона предлагает другой вид и гастрономический опыт в зависимости от высоты.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
