Fink Stuebel, Ресторан в Эльзасе, Страсбург, Франция
Fink Stuebel это ресторан в Страсбурге, специализирующийся на региональных эльзасских блюдах. Здесь подают шукрут, сырные кнедлики, запеченную свиную рульку и другие местные блюда в традиционном зале.
Ресторан использует методы как французской, так и немецкой традиций, что отражает сложную историю региона. Это сочетание техник развилось благодаря расположению Эльзаса между двумя культурными мирами.
В меню выделяется Tarte à l'Oignon и другие местные блюда, которые показывают, как эльзасская кухня развивалась на протяжении поколений. Эти блюда отражают повседневную пищевую культуру региона и сочетают французское и немецкое влияние на тарелке.
Ресторан находится на улице Rue Finkwiller и работает со среды по воскресенье на обед и ужин. Чтобы забронировать столик, рекомендуется позвонить заранее.
Ресторан готовит собственное варенье из шукрута и винное желе, чтобы подавать к блюдам из фуа-гра. Эти домашние дополнения придают блюдам личный оттенок.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
