Arbane, Ресторан в Реймсе, Франция
Arbane это ресторан изысканной кухни в Реймсе, расположенный в отреставрированном здании 1874 года, с открытой кухней. Планировка позволяет гостям наблюдать за работой команды шеф-повара Филиппа Миля и их методами приготовления пищи во время еды.
Ресторан берет свое название от Арбан, одного из семи традиционных сортов винограда, используемых в производстве шампанского. Этот выбор названия укореняет заведение непосредственно в историю и наследие виноделия региона.
Ресторан демонстрирует региональные произведения искусства по всему интерьеру, включая скульптуры Сары Вальбаум и картины Каролины Брун, отражающие шампанские традиции. Оформление связывает местную художественную сцену напрямую с культурой питания и знакомит посетителей с винодельческим наследием региона.
Этот ресторан очень востребован, и требуется бронирование как минимум за шесть недель. Часы работы ограничены всего несколькими днями в неделю, поэтому проверка расписания заранее и раннее бронирование обязательны.
Концепция меню 'L'Arbanothèque' представляет блюда, вдохновленные каждым из семи сортов винограда, используемых в производстве шампанского. Этот подход объединяет творческую кулинарию со знанием характеристик каждого сорта, воплощая их в жизнь через еду.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
