Au Cul de Poule Restaurant Reims, Французское бистро в Реймсе, Франция
Au Cul de Poule — это французское бистро в Реймсе, где подают современные блюда из продуктов с местных рынков. Кухня готовит по традиционным методам, предлагая обеды и ужины в течение всей недели.
Шеф-повар Стефан Кикель открыл это бистро с приверженностью кулинарному мастерству и качеству. Как член Association française des Maîtres Restaurateurs, оно соответствует строгим стандартам кухонного совершенства и практики.
Название отсылает к традиционному французскому блюду из птицы, которое занимает место в кулинарном наследии региона. Ужин здесь знакомит гостей с местными пищевыми обычаями и важностью классической техники в повседневной французской кухне.
Бистро находится на бульваре Картере и принимает бронирования по телефону или электронной почте. Оно открыто для обеда и ужина с понедельника по пятницу, а также дополнительно в субботу вечером.
Винную карту составила Пегги Кикель, и она включает много шампанских вин от местных производителей региона Шампань. Этот выбор показывает, как местные и региональные вина вплетаются в каждую трапезу здесь.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
