Racine, Ресторан с двумя звездами в Реймсе, Франция
Racine это ресторан с двумя звездами в Реймсе, где шеф-повар Кадзуюки Танака соединяет японскую точность с французскими техниками приготовления. Минималистичный зал выходит окнами в сад, создавая спокойную обстановку для трапезы.
Ресторан был основан и развивался благодаря постоянному стремлению к кулинарному совершенству и новаторским сочетаниям вкусов. Вторая звезда Мишлен стала признанием этой приверженности отточенной технике.
Здешняя кулинарная концепция соединяет французские традиции приготовления с японскими принципами и использует ингредиенты из региона Реймса. Это слияние отражает то, как современная кухня переосмысляет местные ресурсы.
Ресторан находится на площади Годино и подает ужин по понедельникам и с четверга по воскресенье. Обед доступен с пятницы по воскресенье.
Зал вмещает всего пятнадцать гостей, что позволяет команде кухни сосредоточиться на приготовлении каждого блюда. Такая небольшая вместимость делает каждое бронирование личным опытом.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
