Le Bœuf à la Mode, Ресторан и мясная лавка в Лиможе, Франция.
Le Bœuf à la Mode это ресторан и мясная лавка в Лиможе, где готовят отборные куски мяса по местным кулинарным традициям. Здесь соединяют продажу мяса с изысканной кухней в одном месте.
Ресторан обслуживает Лимож более пятидесяти лет, сохраняя верность традиционным французским методам мясного дела и кулинарии. Он сохранил свои ремесленные техники и ценности сквозь поколения.
Кухня берёт ингредиенты с ферм и у производителей поблизости по всему региону. Эта связь с местными производителями продуктов определяет то, что вы найдёте в меню каждый день.
Заведение работает по фиксированному недельному расписанию, и часы работы различаются в зависимости от дня. Полезно знать, когда вы планируете зайти, чтобы проверить правильное время работы.
Ресторан работает только с говядиной от скота возрастом не менее восьми лет. Такой возраст выявляет особые свойства мяса, которые влияют и на текстуру, и на вкус.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
